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關(guān)于森樂森樂食品的核心公司廣東森樂食品有限公司于2008年在廣東揭陽獨(dú)資興建投產(chǎn),是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售各類餅干、蛋糕、面包、豆腐皮卷、肉丸等食品的生產(chǎn)企業(yè)。
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資訊中心森樂終堅(jiān)持以產(chǎn)品品質(zhì)為前提的經(jīng)營理念，不斷致力于產(chǎn)品和對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確把握，為顧客提供更好產(chǎn)品
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視頻中心公司建立了高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的生產(chǎn)與管理體系，嚴(yán)格按照國家和地區(qū)規(guī)范的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，達(dá)到了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全過程無污染、無公害質(zhì)量控制。
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聯(lián)系我們森樂食品將持續(xù)實(shí)施細(xì)化量化嚴(yán)謹(jǐn)有序的經(jīng)營管控手段，以產(chǎn)品質(zhì)量為經(jīng)營核心，開源節(jié)流、清潔安全生產(chǎn)，以誠信、敬業(yè)、共贏的信念，不忘初心、砥礪前行在制造銷售健康綠色食品的道路上！
2022中國烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析
2022-10-12
烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，通過高溫焙烤工藝定型、熟化的各種易于保存、食用方便的食品。 2022中國烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析 烘焙起源已久，西方烘焙起源于飽腹需求，以面包作為主食并一直延續(xù)到今天;中國烘焙則產(chǎn)生于祭祀和筳宴需要，烘焙食品長期作為副食存在。由于中國地大物博，依托于不同的工藝體系和地域特征，傳統(tǒng)糕點(diǎn)也形成了不同流派。比如，京式糕點(diǎn)的特點(diǎn)是重油輕糖酥松軟糯，蘇式糕點(diǎn)口味偏甜、選料講究滋補(bǔ)養(yǎng)生，廣式糕點(diǎn)則融合了西方特色、口味清新、造型美觀。 數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(大陸)烘焙市場(chǎng)份額超過2600.8億元，同比增長19.9%，預(yù)計(jì)該市場(chǎng)規(guī)模將在2023年達(dá)到3069.9 億元。然而在如此大規(guī)模的增量市場(chǎng)賽道，至今卻未能跑出一個(gè)連鎖門店數(shù)量超千家的烘焙品牌，行業(yè)CR5更是只有 11%，整體呈“大市場(chǎng)，小品牌”的發(fā)展現(xiàn)狀。 根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示： 中國烘焙蛋糕市場(chǎng)發(fā)展迅速，2016年至2020年復(fù)合增長率為11%。2021年，市場(chǎng)規(guī)模將超過2800億元。預(yù)計(jì)2023年中國烘焙食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3069.9億元。 在烘焙行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，資本也在加速涌入這個(gè)行業(yè)。為此，烘焙行業(yè)的跨界營銷、網(wǎng)紅產(chǎn)品的引入、老品牌的年輕化、半成品新消費(fèi)場(chǎng)景的開啟等，為行業(yè)注入了新的活力。 受疫情影響，2016年至2021年的CAGR下降到7.7%左右。展望未來五年，預(yù)計(jì)2021-2026年年均復(fù)合增長率將上升至近8.5%，行業(yè)景氣度有望提升。中國烘焙產(chǎn)品的人均銷售額保持良好的增長勢(shì)頭，2021年將超過174元。 "近年來烘焙行業(yè)的高增長主要是基于網(wǎng)紅烘焙店和網(wǎng)紅產(chǎn)品的爆發(fā)，資本對(duì)網(wǎng)紅烘焙店和網(wǎng)紅產(chǎn)品的支持加速了烘焙行業(yè)的高增長。" 國超品牌+新品創(chuàng)新是網(wǎng)紅店和網(wǎng)紅產(chǎn)品在烘焙行業(yè)的典型特征，迎合了年輕人的消費(fèi)需求。從沿街門店到商場(chǎng)、商業(yè)綜合體，旺旺烘焙的全新購物體驗(yàn)更貼近年輕消費(fèi)者的購物習(xí)慣。
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1塊面包有17種食品添加劑！提升食品安全素養(yǎng)不必談“添”色變
2022-10-12
生活中的很多食品里都有食品添加劑，而三聚氰胺、蘇丹紅等屢次爆出的食品安全問題卻容易讓大眾“談添加劑色變”。一塊全麥面包的配料表里就含有17種食品添加劑如硫酸鈣、維生素C、胡蘿卜素、乳酸鈣、木聚糖酶、麥芽精、淀粉酶等，一根雪糕里同樣含有高達(dá)14種的食品添加劑。但這些合法使用的食品添加劑并沒有想象中那么“可怕”。 這些平常用于食品加工的合法添加劑，對(duì)人體并沒有危害，而大眾熟悉的三聚氰胺、蘇丹紅并不能稱為食品添加劑，而是非法添加物，兩者之間有巨大區(qū)別，卻經(jīng)常被混為一談。 除了食品添加劑，飲料添加劑在孩子們的日常生活中也會(huì)經(jīng)常接觸。例如抗氧化劑，能夠防止或延緩食品成分氧化分解，如茶飲料中的茶多酚可以防止變色、保留茶香。著色劑又稱食品色素，能夠賦予食品色澤和改善色澤。 青少年處于人生發(fā)展的關(guān)鍵期，科學(xué)的食品安全知識(shí)、信念和行為(KAP)的獲得和形成，將影響其一生的食品安全習(xí)慣，提升食品安全的科學(xué)素養(yǎng)，有助于理性面對(duì)食品安全危機(jī)事件。在今天的科普課堂中，孩子們現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了“彩虹糖實(shí)驗(yàn)”，直觀了解什么是食品著色劑。此外，也對(duì)食品安全的重要性有了更深刻的認(rèn)識(shí)。 一位六年級(jí)的小朋友表示，今天才知道原來三聚氰胺并不是食品添加劑，是非法添加物，填補(bǔ)了他的知識(shí)盲區(qū)。還有許多孩子表示，以后買食物一定要看包裝上的配料表，關(guān)注食品添加劑、食品保質(zhì)期等細(xì)節(jié)，讓自己能吃得更健康。
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